Kurkut valmistetaan maitohappokäymisellä (ei pastöroitu) ja suomalaisella käsityölla puhtaista, valikoiduista suomalaisista avomaankurkuista.

Myrttisen kurkkujen historia ulottuu 1940-luvulle, jolloin vanha herra Surojegin alkoi valmistaa Helsingissä suolakurkkuja perinteisellä maitohappokäymiseen perustuvalla tavalla. Silloin kurkut säilöttiin talven yli tammitynnyreissä kallioluolissa.

Moni asia on vuosikymmenien saatossa muuttunut, mutta reseptimme on edelleen sama kuin aikoinaan.

Reseptiimme kuuluu myös runsaasti valkosipulia, kruunutilliä sekä muita perinteisiä mausteita. Kurkut eivät sisällä etikkaa eikä sokeria.

Korkeasta laadusta ja parhaista raaka-aineista emme tingi. Tämä vain siksi, että suolakurkkujen ystävät saavat nauttia edelleen perinteisiä, maukkaita Myrttisen suolakurkkuja.